Pascal Vuillemin, l’amour de la cuisine

Pascal Vuillemin officie depuis deux ans dans les cuisines du restaurant Rive Gauche à Tours. En 2009, le chef a été sacré « Révélation de l’Année » Gault et Millau, avec une note de 15/20. Une récompense pour ce chef d’orchestre où la musique se compose de savoureux plats. Portrait.

Réalisé par Stéphanie Hancq et Clara Frigo dans le cadre de la licence professionnelle de l’EPJ de Tours.

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